Brochette de tempeh tandoori et aubergines grillées
Le tandoori est un mélange indien d’épices rôties. D’une couleur rouge-brun et d’une saveur plutôt forte, le tandoori est utilisé […]
Riz indien aux fruits secs et aux épices douces
Cet accompagnement est parfait avec n’importe quel plat indien en sauce. Choisissez le riz Basmati complet, il comporte plus de […]
Blettes à l’indienne
Un plat exotique avec un légume qui l’est beaucoup moins. Vous apprécierez les couleurs et les saveurs épicées de ce […]
Raïta vegétalien
Le Raïta appelé aussi Pachadi est un condiment au yaourt originaire d’Inde, du Pakistan mais aussi du Bangladesh. Très rafraichissant, […]
Croquettes de lentilles à l’indienne
Servies en aperitif, en plat principale avec une sauce raïta, ou pour accompagner un plat de riz basmati, vous allez […]
Bhajia : beignets de légumes indiens
Les bhajia présentés ici ont été confectionnés avec des anneaux d’oignons doux. En gardant la même pâte vous pourrez […]
Carottes épicées au lait de coco et ses Dosas (crêpes indiennes)
Ce plat très simple à réaliser va enchanter vos papilles avec ses parfums de cumin, de coriandre, de piments, le […]
Sabji de brocoli
Le Sabji est dans la tradition de la cuisine indienne une façon douce et épicée de cuire les légumes sautés.
