Boulettes de viande végétales

Par Pascale Publié: mai 20, 2013

• Produit: 6 Portions
• Préparation: 30 mins
• Cuisine: 40 mins
• Prêt dans: 1 hr 10 mins

Ces boulettes végétariennes accompagneront volontier une sauce tomate et des spaghetti pour le plaisir de tous !

Ingrédients

• Huile d'olive
• 1 Oignon
• 4 gousses Ail hachées
• 100 g Champignons de Paris hachés
• 1/2 cc Sel
• 1/2 cc Thym
• 1/2 cc Sauge
• 1/2 cc Origan
• 1/2 cc Romarin
• 1/2 cc Poivre
• 165 g Gluten de blé
• 1 cc Marmite
• 2 CS ketch up
• 2 CS Sauce Soja
• 120 ml Eau

Instructions

1. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon, les champignons et l'ail hachés menus dans deux CS d'huile d'olive. Assaisonnez avec 1/2 cc de sel. Lorsque le mélange est assez sec, ajoutez toutes les herbes, bien mélanger et réservez hors du feu.
   
2. Dans le bol d'un robot, installez le gluten, la Marmite, le ketch up, deux CS d'huile d'olive, la sauce de soja. Bien mélanger et intégrez l'eau petit à petit. Puis le mélange de champignons/oignons/ail. Bien pétrir et formez les boulettes.
   
3. Installez un papier aluminium sur la plaque du four puis un papier cuisson. Déposez y les boulettes. Couvrez ces dernières d'un autre papier d'aluminium et fermez le tout comme une grande papillote. Veillez à ce que les boulettes ne se touchent pas. Cuire à 180° durant 45 minutes. Au bout de ce temps, ôtez l'aluminium du dessus. Montez la température du four à 200° et laissez cuire encore 15 minutes.
   
4. Mélangez les boulettes avec une sauce tomate pour accompagner des spaghetti par exemple.
   

• Cuisine: Fait Maison
• Type de plat: Substitut de viande