Protéines de Soja Texturées aux pruneaux
Les Protéines de Soja Texturées offrent beaucoup de possibilités. Mais elles sont tout particulièrement agréables à cuisiner dans les plats mijotés. Ici je vous propose de les découvrir accompagnées de pruneaux.
PST aux pruneaux
Par Publié: novembre 21, 2013
- Produit: 6 Portions
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 50 mins
Les Protéines de Soja Texturées offrent beaucoup de possibilités. Mais elles sont tout particulièrement agréables à cuisiner …
Ingrédients
- 150 g Médaillons Protéines de Soja Texturées ou autre PST
- 3 petits Oignons
- 1 grosse Echalote
- 2 gousse d'ail
- 1 Carottes
- 5 Feuilles de laurier
- 5 Baies de Genièvre
- 30 Pruneaux
- 500 ml Vin blanc
- 1 CS Fécule de pomme-de-terre
Instructions
- Épluchez et émincez, carotte, oignons, échalote et ail. Faites les revenir dans un peu d'huile dans le fond d'une cocotte en fonte.
- Lorsque les oignons deviennent transparent, ajoutez les PST, le vin blanc, les baies de genièvre et les feuilles de laurier. Si il n'y a pas assez de liquide pour couvrir les PST, ajoutez un peu de vin ou d'eau.
Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 30 minutes.
- Ajoutez les pruneaux et laissez sur le feu encore 5 minutes.
- Juste avant de servir prélevez un peu de sauce dans un bol, ajoutez la fécule de pomme-de-terre et fouettez. Versez ce mélange dans la cocotte et attendez que la sauce épaississe avant de servir avec quelques pomme-de-terre vapeur.
- Cuisine: French
- Type de plat: Plat principal
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