Moelleux aux abricots Recette

Par Loetitia Publié: septembre 4, 2013

• Produit: 8 Portions
• Préparation: 20 mins
• Cuisine: 30 mins
• Prêt dans: 50 mins

Envie d’un gâteau tout végétal avec des abricots gorgés de soleil ? Essayez donc ce moelleux et vous régalerez toute la …

Ingrédients

• 100 g farine compléte
• 100 g son de froment
• 200 g fructose ou plus
• 1 banane très mûre
• 50 g huile neutre
• 1 CS vinaigre de pomme
• 1 cc bicarbonate
• 300 ml lait de soja
• sucre roux un peu
• 9 abricots moyens bien mûrs

Instructions

1. Coupez tous les abricots en 2 et enlevez les noyaux. Faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes et réservez.
   
2. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients (à l’exception des abricots). Goûtez et éventuellement ajustez la dose de fructose en fonction de votre goût.
   
3. Huilez un moule à manquer et saupoudrez de sucre roux ajoutez les abricots avec la peau dirigée vers le fond du moule.
   
4. Coulez la pâte par-dessus.
   
5. Enfournez pour 30 minutes à 200°.
   
6. Laissez refroidir avant de démouler.
   

• Cuisine: Fait Maison
• Type de plat: Dessert