Véggie Mozza

Par Pascale Publié: mai 24, 2013

Revisitez vos classiques avec une mozzarella entièrement végétale et néanmoins fondante et savoureuse. A déguster tous l'été …

Ingrédients

• 2 CS Fécule de pomme de terre
• 250 ml Créme de soja
• 1 cc Margarine
• 1 cc Jus de citron
• Sel & poivre

Instructions

1. Mélanger au fouet tous les ingrédients dans une casserole. Sur feu moyen, fouettez l'appareil en continu.
   
2. Petit à petit le mélanger va s'épaissir et devenir collant. Lorsque c'est prêt, la mozzarella se détache des bords de la casserole.
   
3. Placez le fromage obtenu dans un petit bol huilé qui lui donnera sa forme. Mettez la mozzarella au minimum 3h au frigo avant de la consommer. L'idéal est de la laisser au repos toute une nuit.
   

• Cuisine: Italian
• Type de plat: Fait Maison