Pains burger rustiques
Des buns rustiques mais chic ! Très simple à préparer, sans aucun produit animal, vous allez les adorer avec toutes sortes de garniture. Leur joli couleur brune et leur parfum de tomates séchées et d’ail vous inspire le sud et le soleil.
Buns pains burger rustiques
Par Publié: septembre 12, 2013
- Produit: 4 Portions
- Préparation: 15 mins
- Cuisine: 12 mins
- Prêt dans: 27 mins
Des buns rustiques mais chic ! Très simple à préparer, sans aucun produit animal, vous allez les adorer avec toutes sortes de …
Ingrédients
- 60 g Farine de pois chiches
- 190 g Farine blanche
- 1/2 cc Levure chimique
- 1/2 cc Bicarbonate de sodium
- 1/2 cc Sel
- 30 g Tomates séchées hachées
- 2 gousses Ail hachées
- 2 CS Huile d'olive
- 1 CS herbes de Provence
- 120 ml Eau
Instructions
- Utilisez le robot à crochet. (Ou de l'huile de coude si vous ne possédez pas de robot).
Dans la cuve mélangez, les farines, le sel, la levure, les herbes de Provence et le bicarbonate.
Installez le crochet à pétrir.
Ajoutez y l'ail et les tomates et l'huile.
- Ajoutez l'eau et pétrir durant 5 à 7 minutes. S'il manque de l'eau ajoutez cette dernière une CS après l'autre.
- Lorsque la pâte a la consistance d'une pâte à pain souple, divisez la en 4 boules.
Placez ces boules sur un plaque de four recouverte de papier cuisson.
Couvrir avec un torchon et laissez lever 1h à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°.
Enfournez la plaque environ 12 minutes.
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