Buns pains burger rustiques

Par Pascale Publié: septembre 12, 2013

• Produit: 4 Portions
• Préparation: 15 mins
• Cuisine: 12 mins
• Prêt dans: 27 mins

Des buns rustiques mais chic ! Très simple à préparer, sans aucun produit animal, vous allez les adorer avec toutes sortes de …

Ingrédients

• 60 g Farine de pois chiches
• 190 g Farine blanche
• 1/2 cc Levure chimique
• 1/2 cc Bicarbonate de sodium
• 1/2 cc Sel
• 30 g Tomates séchées hachées
• 2 gousses Ail hachées
• 2 CS Huile d'olive
• 1 CS herbes de Provence
• 120 ml Eau

Instructions

1. Utilisez le robot à crochet. (Ou de l'huile de coude si vous ne possédez pas de robot). Dans la cuve mélangez, les farines, le sel, la levure, les herbes de Provence et le bicarbonate. Installez le crochet à pétrir. Ajoutez y l'ail et les tomates et l'huile.
   
2. Ajoutez l'eau et pétrir durant 5 à 7 minutes. S'il manque de l'eau ajoutez cette dernière une CS après l'autre.
   
3. Lorsque la pâte a la consistance d'une pâte à pain souple, divisez la en 4 boules. Placez ces boules sur un plaque de four recouverte de papier cuisson. Couvrir avec un torchon et laissez lever 1h à température ambiante.
   
4. Préchauffez le four à 180°. Enfournez la plaque environ 12 minutes.