4 avril 2013 de

Poêlée de seitan et choux-de-Bruxelles sauce aigre-douce

Poêlée de seitan et choux-de-Bruxelles sauce aigre-douce

Parce que j’aime les choux-de-Bruxelles frais et que je trouve qu’ils mettent une jolie pointe de vert dans l’assiette, je vous propose cette poêlée toute en contraste de saveurs.

Poêlée de seitan et choux-de-Bruxelles sauce aigre-douce

Poêlée de seitan et choux-de-Bruxelles sauce aigre-douce

Par Loetitia Publié: avril 4, 2013

  • Produit: 2 Portions
  • Préparation: 5 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 25 mins

Parce que j’aime les choux-de-Bruxelles frais et que je trouve qu’ils mettent une jolie pointe de vert dans l’assiette, je …

Ingrédients

Instructions

  1. Faites cuire vos choux-de-Bruxelles dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez-les et réservez.
  2. Epluchez et coupez l’oignon en fines lamelles. Coupez également le seitan en tranche.
  3. Dans une grande poêle, faites revenir les oignons à feu doux dans l’huile d’olive. Quand ils commencent à dorer, ajoutez le sucre et le vinaigre. Ensuite déposez le seitan dans la poêle et assaisonnez avec les(la) sauce(s) soja et le piment d’Espelette.
  4. Pour finir ajoutez les choux-de-Bruxelles au mélange, juste le temps de les réchauffer et servez. Avant de déguster, saupoudrez avec une CS de germe de blé.

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