Puddings à l'orange

Par Loetitia Publié: février 6, 2013

• Produit: 5 Portions
• Préparation: 10 mins
• Cuisine: 30 mins
• Prêt dans: 1 hr 10 mins

Puddings à l'orange.

Ingrédients

• 150 g pain sec
• 300 ml lait de soja
• 200 ml jus d'orange
• 50 g sirop d'agave
• 35 g écorces d'oranges confites en morceaux
• 10 g fécule de pomme-de-terre
• 2 CS eau de fleur d'oranger Si vous n'aimez pas, remplacez par du jus d'orange
• 5 cc de sucre roux 1 par ramequins
• 1 peu huile

Instructions

1. Faites tremper le pain sec au moins 30 minutes dans le mélange de lait de soja, jus d’orange et la fleur d’oranger.
   
2. Une fois le pain bien ramolli, placez cette préparation dans un mixeur en y ajoutant le sirop d’agave et la fécule de pomme-de-terre. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
   
3. Versez ensuite la pâte dans le saladier qui a servi à faire tremper le pain et incorporez les morceaux d’oranges confites.
   
4. Huilez 5 ramequins et saupoudrez le fond et les bords avec 1 c à c de sucre roux. Ainsi les bords des puddings vont un peu caraméliser.
   
5. Répartissez la pâte dans 5 ramequins et faites cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Laissez refroidir les puddings avant de déguster.
   

• Cuisine: Fait Maison
• Type de plat: Dessert