Tagliatelles de riz à la thaï

tagliatelles thai

Voici un plat d’inspiration thaï plein de saveurs. Si vous craignez le piquant, vous pouvez supprimer le piment ou le remplacer par un piment plus doux (type piment d’Espelette). J’aime bien les tagliatelles de riz, que je trouve plus facile à manipuler que les nouilles beaucoup plus fines.

Tagliatelles de riz à la thaï

tagliatelles thai

Par Loetitia Publié: avril 4, 2013

  • Produit: 2-3 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Voici un plat d’inspiration thaï plein de saveurs. Si vous craignez le piquant, vous pouvez supprimer le piment ou le remplacer …

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un wok, versez le lait de coco, l’ail, les feuilles de kafir, le galanga, la citronnelle et portez à ébullition.
  2. Une fois que le mélange bout, baissez le feu et ajoutez les tagliatelles de riz, l’oignon, les carottes, les gombos et le tofu. Laissez cuire à feu moyen le temps de cuisson des pâtes.
  3. Assaisonnez avec les sauces soja, le sucre et les piments émincés. Juste avant de servir, versez le jus de citron vert pressé et parsemez de feuilles de basilic thaï.
  4. Les feuilles de kafir, les tranches de galanga et la citronnelle restent dans le plat mais ne se mangent pas.

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