Burger de quinoa

Par Pascale Publié: janvier 15, 2013

• Produit: 5 Portions
• Préparation: 30 mins
• Cuisine: 20 mins
• Prêt dans: 50 mins

Pour la recette qui nous interesse aujourd’hui, je me suis servi de quinoa pour confectionner des burgers végétariens qui …

Ingrédients

• 40 gr quinoa
• 150 ml eau
• 1 cc Cumin
• 1/2 cc Chili
• 1 boite Haricots rouges cuisinés
• 200 gr Chapelure
• 1 oeuf
• 1 pincée Poivre
• 2 pincées sel
• 1 Oignon blanc
• 1 gousse Ail
• 1/2 Poivron

Instructions

1. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage
   
2. Egouttez les haricots
   
3. Emincez, l'oignon, l'ail et le poivron
   
4. Ecrasez les haricots au presse purée
   
5. Mélangez tous les ingrédients et formez 5 galettes
   
6. Passez les galettes dans de la chapelure
   
7. Faites dorer les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté
   
8. Servir entre 2 buns, salade et des frites comme un vrai hamburger New Yorkais
   

• Type de plat: Snack