Pain d'oignons

Par Pascale Publié: avril 4, 2013

• Préparation: 35 mins
• Cuisine: 16 mins
• Prêt dans: 51 mins

Ce pain est un classique de la cuisine cru. Il peut être dégusté avec de nombreux accompagnements. Vous allez appréciez la …

Ingrédients

• 90 g graines de lin
• 75 g graines de tournesol trempées 2h
• 1/8 cc poivre noir moulu
• 1 cc Thym
• 1 cc Sel
• 1 gousse d'ail
• 150 g Oignons jaunes
• 2 CS Huile d'olive
• 125 ml Eau

Instructions

1. Faites tremper 2h auparavant les graines de tournesol. A l'aide d'un moulin à café, moulinez les graines de lin. Taillez les oignons en trés fines tranche à la mandoline.
   
2. Dans un grand cul de poule, mélangez les graines, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez l'ail, les oignons et l'huile. Mélangez intimement. Puis ajoutez l'eau petit à petit. Vous allez obtenir une pâte homogène.
   
3. Etalez cette pâte sur les grilles du déshydrateur garnies de papier sulfurisé ou des feuilles Teflex. Egalisez bien la surface à l'aide d'une spatule.
   
4. Placez les plaques au déshydrateur durant 3 heure à 40°. Au bout de ces 3h, retirez le papier. Déshydratez encore durant 13h. Découpez les pain encore chaud à la forme qui vous convient.
   
5. A conservez environ 3 semaines dans une boîte hermétique et au frais.
   

• Cuisine: Crusine
• Type de plat: Accompagnement