Cookies végétaliens

Par Pascale Publié: mai 20, 2013

• Produit: 24 Portions
• Préparation: 30 mins
• Cuisine: 12 mins
• Prêt dans: 42 mins

Un classique de la pâtisserie US à déguster avec un grand verre de lait d'amande. C'est le gouter réconfortant par excellence !

Ingrédients

• 150 g Farine
• 60 g Flocons d'avoine
• 65 g Margarine fondue
• 65 g Purée de noix
• 45 ml Lait de riz
• 120 g Sucre de fleur de coco
• 1,5 CS Fécule de pomme-de-terre
• 1 sachet Levure chimique
• 2 sachets Sucre vanillé
• 1 poignée Noix de Grenoble
• 5 carrés Chocolat
• 1/2 cc Sel

Instructions

1. Dans un grand saladier ou dans le bol du robot mélangeur, mettez la farine, les flocons, la levure, les sucres, et le sel. Bien mélanger et ajoutez la margarine et le lait. Installez le chocolat et les noix dans un sachet et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir de grosses pépites. Ajoutez les à la pâte à cookies. Formez une boule, entourez la de papier film et refroidissez la durant 1h au frigo.
   
2. Préchauffez le four à 180°. Sortir la pâte du frigo et formez environ 24 boules. Sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson, installez une première fournée. Aplatissez légèrement chaque boule. Enfournez 12 minutes.
   
3. Au bout de 12 minutes sortez les cookies du four et laissez les refroidir 3 minutes. Déposez les à l'aide d'une spatule sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir. Enchaînez les fournées jusqu'à épuisement de la pâte.
   

• Cuisine: American
• Type de plat: Dessert