Raïta vegétalien
Le Raïta appelé aussi Pachadi est un condiment au yaourt originaire d’Inde, du Pakistan mais aussi du Bangladesh. Très rafraichissant, vous pourrez y tremper des bâtonnets de légumes ou encore des beignets.
Raïta végétalien
Par Publié: août 8, 2013
Le Raïta appelé aussi Pachadi est un condiment au yaourt originaire d'Inde, du Pakistan mais aussi du Bangladesh. Très …
Ingrédients
- 2 pots Yaourt de soja natures
- 1 Concombre rapé
- 1 Citron vert préssé
- 1 pincée Piment de Cayenne
- 1 Bouquet de menthe verte
- Sel et poivre
- 1 gousse Ail
Instructions
- Epluchez et écrasez la gousse d'ail, préssez le citron vert, émincez la menthe.
Epluchez et râpez le concombre. Installez le dans un chinois, salez et laissez dégorger durant 1 h.
- Fouettez le yaourt de soja pour le rendre plus onctueux. Mélangez tous les ingrédients.
Servir bien frais.
- Cuisine: Indienne
- Type de plat: Accompagnement
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