Blettes à l’indienne

IMG_5517

Un plat exotique avec un légume qui l’est beaucoup moins. Vous apprécierez les couleurs et les saveurs épicées de ce plat accompagné d’un riz Basmati au fruits secs.

Blettes à l'indienne

Par Pascale Publié: août 19, 2013

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 30 mins
  • Prêt dans: 45 mins

Un plat exotique avec un légume qui l'est beaucoup moins. Vous apprécierez les couleurs et les saveurs épicées de ce plat …

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une cocotte, faites chauffer le ghee (si vous n'en avez pas vous pouvez le remplacer par une huile de coco, ou de la margarine). Dans le ghee chauffé, mettez les graines de moutarde, les graines de cumin, la feuille de laurier, le piment oiseau en petits morceaux.
  2. Lorsque les graines commencent à sauter (un peu comme le pop corn), ajoutez l'ail, le curry, le curcuma, l' Asafoetida les côtes de blettes. Bien remuer durant 5 minutes, puis abaissez le feu et ajoutez les feuilles de blettes.
  3. Faites cuire le tout à couvert durant 10 minutes sur feu moyen. Servir chaud avec un riz indien aux fruits secs.

There are no comments yet, add one below.

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*