Poivrons farcis aux lentilles corail et céréales
Ces poivrons farcis constituent un véritable plat complet, simple et plein de soleil.
Poivrons farcis aux lentilles corail et aux céréales

Par mai 27, 2013
Publié:- Produit: 4 Portions
- Préparation: 30 mins
- Cuisine: 35 mins
- Prêt dans: 1 hr 5 mins
Ces poivrons farcis constituent un véritable plat complet, simple et plein de soleil.
Ingrédients
- 4 Poivrons
- 150 g Lentilles corail
- 100 g Millet
- 50 g Sarrasin
- 1 Yaourt de chèvre ou de brebis
- 1 boule Mozzarella
- 1 cc Cumin moulu
- 4 branches Coriandre
- Sel & poivre
Instructions
- Lavez les poivrons, coupez le haut, videz les de leurs graines et faites les cuire à la vapeur durant 20 minutes.
- Pendant ce temps là, faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau durant 12 minutes.
Faites griller à sec séparément le millet puis le sarrasin.
- Faites cuire le millet dans un grand volume d'eau durant 20 minutes et le sarrasin 15 minutes.
- Une fois cuites, mélangez les lentilles, les céréales, le cumin, le yaourt, la coriandre ciselée, du sel et du poivre.
Videz les poivrons de leur eau de vapeur. Salez l'intérieur et garnissez les de la farce.
- Installez les poivrons dans un plat allant au four. Recouvrez le d'une lamelle de mozzarella, puis du chapeau des poivrons.
Enfournez durant 15 minutes à 180°.
Puis passez au grill durant 5 minutes.
- Cuisine: French
- Type de plat: Plat principal
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