Seitan au curry

Par Pascale Publié: janvier 31, 2013

Ce seitan vous permettra de réaliser un bon nombre de plats asiatique, nems, seitan laqué...

Ingrédients

• 1 Boule Seitan
• 1 Tige Citronelle
• 2 CS Sauce Soja
• 1 cc Sucre
• 1 cc Curry
• 1 Echalote
• 1 Gousse Ail
• 1 Poignée Cacahuète naturelle

Instructions

1. Taillez de fines lamelles dans la boule de seitan et installez les dans un plat creux. Déposez y la tige de citronnelle, la gousse d’ail écrasée, le curry, la sauce soja et le sucre.
   
2. Mélangez bien le tout et couvrez la préparation d’un film alimentaire.
   
3. Laissez le tout mariner durant 1h.
   
4. Au bout d’une heure, faites dorer l’échalote ciselée dans un wok avec une c.à soupe d’huile de sésame. Lorsque l’échalote commence à dorer, ajoutez y le seitan mariné. Faites sauter en remuant durant 5 minutes.
   

• Cuisine: Asiatique
• Type de plat: Substitut de viande