Le soja, seitan et lupin peuvent-ils remplacer la viande ?
X:enius – Vive l’alimentation végétale ! C’est bon pour la santé et l’environnement !
Zoom sur 3 sources de protéines végétales (soja, gluten et lupin) qui permettent la création de ce qu’on appelle les similis carnés, spécialité outre-Rhin.
L’émission « Le soja, le seitan et le lupin peuvent-ils remplacer la viande ? » a été diffusée du 31.10.12 / 1.11.12 / 2.11.12 sur arte.
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